你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨茶試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶包配方試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶料理人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶排骨部位試吃心得
“麟州城”時間的沙漏 歲月侵蝕出一個小小的缺口 秋葉 落在遺憾的橋頭 “郭蛤蟆城”厚重的肩頭 打開生命的缺口 馬革裹尸的城頭 焚血染蒼星 “洺州小城”清涼的月光變得溫柔 那只手牢牢的牽著 陽光缺憾的幸福之手 心中山海般的裂痕 被它，用細針線 一針一針縫愈 世事無常 他走的骨寒體瘦 落魄松亭的那份情幽 流云千山外 夢悠悠，相思言在心間言衷 竹可曲，志可焉 他留下的時光沙漏 是，那樣綿延恒久…… >>>更多美文：自創詩
學校畢業剛參加工作那會兒，上的是“三班倒”的班，工資每月只有236元，除了交房租，填飽肚皮，所剩無幾。 平日拿這樣的工資還能養活自己，可一到年關，自卑感尤其強烈，看著同事們平時有父母資助，年底用工資給家人送上新年禮物，心里更不是滋味。 窮則思變。臘月的一天，我利用大夜班后白天休息的時間，在大街上閑逛，想尋找一絲商機掙點錢為父母送上新年禮物，以表孝心。突然，路邊叫賣紅燦燦對聯的小販給了我靈感——何不批發一些對聯也在路邊叫賣！ 想到就行動！心情尤加激動。可當我真正批發來對聯在路邊擺起地攤時，這種守株待兔的銷售方式很快打消了我內心的激動。看著批發回來一卷卷春聯，我又思考起來，新手和老攤主競爭，我甘拜下風，再說我還要上班，何不改變銷售策略，騎車下鄉吆喝賣春聯呢！ 整裝待發，我利用大夜班、小夜班白天休息時間，騎車下鄉，房東奶奶在我出發前，再三叮囑我，孩子，到鄉下賣春聯，一定要吆喝，否則人家以為你是走親戚的呢！ 可我真正走在鄉村的小道上，始終不好意思吆喝，急匆匆地從一家家門前曬太陽的人前走過，只是走到無人的田野，才對著曠野試著吆喝，給自己打氣。第一天騎車下鄉“吆喝”賣春聯，臨近中午，我還沒賣掉一幅對聯，路途行程倒不少。正當我垂頭喪氣推著車慢慢前行時，一位如母親一樣慈祥的婦女叫住了我：“孩子，你這是走誰家親戚呀？”我慌慌地低聲告訴她：“大媽，我是賣春聯的！”大媽一聽，笑了，“孩子，哪有像你這樣默不作聲的小販呀！要吆喝，人家才知道你是干什么的？再說，你一不偷，二不搶，做點小生意，有什么不好意思的！”大媽說著就幫我抑揚頓挫地吆喝起來：“賣春聯吆！賣春聯吆！大紅喜氣的春聯賣嘍……”不一會兒吸引來了左鄰右舍，大家笑著挑選著我的對聯！還不停地夸我，你到我們鄉下賣春聯，給我們提供了方便，省得我們再去街上買了。再說，遇上雨雪天氣，去街上買對聯更不方便，不是被風刮撕了，就被雨雪淋爛了，加之你賣的對聯不比街上的貴，你真的是為我們做了好事……大伙兒他一言，你一語，說得我臉紅了起來。那天中午，大媽還特意留我在她家吃了便飯，自然我也知恩圖報，給大媽留下幾幅對聯。 有了大媽的熱情幫助和提醒，下午我再賣對聯，就放開面子，高聲地吆喝在村舍……第一天就賣掉了對聯150副，按2角錢一幅的利潤，我掙到了30元。 嘗到了工作外掙錢的快樂，我又注重起賣對聯的細節來。在對聯的背面貼上雙面膠，便于人家張貼；對于老人買對聯的，我還主動幫老人張貼上門；遇有紅白喜事的人家或有點文化品位的人家，我還帶上裁好的不同顏色的對聯紙及毛筆、墨汁，按主人的意愿，發揮自己的書法特長，當場揮毫而就，贏得人們陣陣喝彩…… 那一年臘月，我騎車下鄉吆喝賣春聯，幾乎走遍了全縣所有的鄉村，行程不少于1500公里，給千家萬戶送去方便的同時，我也掙到了為父母買新年禮物的1000元，生活信心倍增的同時，也讓我收獲了一筆無價的生活財富；懂得了一個簡明的生活哲理——只要不怕吃苦，年根歲底，處處是財富！關鍵在于你是否有一顆不甘貧窮的心…… >>>更多美文：情感日志
輕輕感懷，那觸痛的憂傷 文/健康 風，觸動指尖的邊緣，如輕紗漫過月色柔亮的光。我住在月光里，與嫦娥玉兔為伴。多少個夜晚，我聽嫦娥傾訴著幾千年前的過往，在廣寒宮玉樹下，她坐在枝頭，遙想與后羿曾經安靜平和的生活。抱起玉兔，淚水滴下，蒼茫問天涯，可否再與他見上一面？ 凄凄傾凄凄，佳人白發生。何止年華過，還有歲月痕。蒼茫問大地，心的沉浮誰主宰，漫過沉寂的天空，留不下寬廣的回音；穿越烏黑的浮云，挽不回積聚的霧氣；抵達大海之上，敵不過將要翻卷的浪潮。自然的靈魂里，容不下我的悲戚。 思念的痛如潮水，翻滾著向我卷來，感受一次又一次的沖擊，心里有個聲音在吶喊："逃吧，逃吧，永遠不要再回來！"這是哪里來的聲音。軟弱的黑天使從高空飛速而至，潮著我的心，射了一把箭，全身癱軟在沙灘上，一夢醒來，痛不見了，心空蕩蕩的，只剩下一半白色的心。 那心，很美，晶瑩閃亮，我問心，你要去哪里，它說，要帶我穿越茫茫人海，領略人生的美麗。我就這樣，陶醉于它的擺布，童年，真美！ 春天，童年純真的年代，投入父母的懷抱，享不盡的溫柔鄉。夜晚，涼風習習，月光里，閃著濃濃的愛意。我坐在爸爸的肩上，輕輕的撥弄著他的頭發。爸爸的頭發，厚厚的，粗粗的，油油的，我悄悄拿出藏在口袋里的膠圈，在他頭上扎了許多條辮子。"好調皮的孩子，看我不懲罰你！"于是爸爸在我身上撓起癢癢，我笑得合不攏嘴。母親跟在身后，唱起了歌：月光光，照地堂，蝦仔你乖乖睡下床！"靜靜的月光，流瀉著它的溫暖與甜蜜！ 我似喝下了美酒，對童年的斑斕如癡如醉，童年父母無盡的關懷使我蕩漾在幸福的搖籃里。 我帶著半顆心，在大海中沉浮…… 迷糊中，我看見了自己的過去，貧窮的自己每天只有黃豆伴飯，穿著母親縫縫補補的破爛衣服，學校里，不知功課為何物，不知友情是什么，每天都要受到同學的熟視無睹、冷言冷語、百般欺凌；每天，做不完的作業，沉重的書包，考試總是最后一名，老師憤怒失望的目光，使我不敢直視她們的眼睛；每次遲到都已成習慣，不帶紅領巾，與同學打架，勞動不積極，上課在周公處游離；木棉花開的季節，冷冷的風，寒寒的雨，吹過我的臉頰，生疼，生疼，強忍著，不讓淚水滑落…… 海浪如巨人，瘋狂搖晃著我的身體，童年的一幕幕，在我腦海里一一閃現……隱隱約約看到了母親憔悴的面容，滿頭的白發！同樣是金子般的歲月，為何，它們的就美麗如絢爛的春天，百花綻放，鳥語花香，陽光融融，綠草青青，女孩心情如沐春風，一臉素顏迎朝陽；男孩陽剛之氣略顯鋒芒，手里拿著玩具--沖鋒槍在機智的追跑躲藏中打斗…… 而我的少年，就經歷悲傷、失意、寂寞的折磨，心的世界，一片黑暗，沒有光明，不信柳暗花明又一村，不信風雨過后是彩虹，不信我的未來不是夢，就這樣在深深的悲傷與孤獨中，在同學的欺壓與潮笑中，在老師的冷眼與厭惡中，蹉跎了最美好的歲月！何年何月，我才能看到山頂上燦爛輝煌的朝霞？何時何地，我才能抓住我的夢想，一往無前的行進？ 母親已經老了，如秋日里破敗失色的荷塘，難道，我的命運，比她還要凄慘？ 少年的陰影是我一生一世難以擺脫的憂傷，我的夢想，就是想再感受那唯美安詳寧靜快樂的孩童時光！ 在風浪中漂浮，尋不到夢的方向。大海逐漸恢復了平靜，烏云散去，白云飄來，那海突然如母親的懷抱，溫柔的托舉著我的身體，藍色的天空，一碧如洗，像青藍色的瑪瑙石，在陽光的照耀下，仿佛藏著某種巨大的能量。 善良的白天使出現在云端，向我射來一支紅色的箭，我的心柔軟的觸動了一下，很痛，卻很真實。母親話語又在耳邊響起："女兒，要堅強！" 有些事，不堪回首，有些情，不能再繼，有些傷，不能平復。可是，有時輕輕觸碰累累傷痕，才感覺，生活是真實的，一味的逃避，一味的蜷縮在親人的懷抱中，一味的沉醉在過去的溫暖與輝煌中，心就會變得膽怯、懦弱、無能。 正這樣想著，我的心又回來了，我的體重足以讓我能正常的在大地上行走，不過，它變成了紅色，讓我記住過去的痛和傷，勇敢去面對，無所畏懼！ 攜一份執著，笑對憂傷 文/清淺之夏1忘流年 一天天的追求，一天天的拼搏；一天天的努力，一天天的執著，但我仍然不知道：在忙忙碌碌、多愁善感、喜怒哀樂、愛恨交加的無耐的生命中，人能做什么，人要如何去做才能讓生命最美麗的走過？ 當季節輪回模糊了彼此的記憶，歲月已蒼白了年輪，昔日的容顏已經風韻不再，失落悄然涌上心頭，風雨幾度？歲月幾何？塵封孤寂的心，一切歸于沉睡，時光流逝，卻不再有記憶的痕跡。尋覓中，久違的感動與希冀是否依然？ 紅塵中一路走來，幾多懵懂，幾多徘徊。曾經走過激情似火的年代，曾經有過青春飛揚的情懷。記憶中，那曾經靈動的青年時代，消失在歲月的風煙中，早已尋不到最初清純的光采。浮生如夢，誰能留住風華絕代？誰能留住萬千風采？云煙散去，一場繁花終會遠逸，徒留一場夢境，在記憶中徘徊。 人世間的滄桑誰也難于預料，人世間的歲月誰也難于阻擋，盡管很多時候，你是疲憊的，卻依舊尋不到可以停留的借口。窮有窮的磨難，富有富的苦衷，有誰不想一帆風順，又有誰不想高枕無憂，話雖如此，可凡事確不會令人順心，更不會令人如意，活著就有這樣與那樣的煩惱，生活，就有那樣與這樣的煩心，只要是人，誰也逃脫不了歲月的流逝，誰也躲避不了精神的束縛。 多少真情故事，留下美好的印記，無可復制的絕版，珍藏在心底，偶然翻閱，依然會溫馨滿懷，人生，就這樣真實著，虛幻著，迷茫著，也繼續著……雖然沒有了年少時的那份夢想，也沒有了青春時的那種奔放，但有了更豐富的經驗，更懂得了去珍惜時間，去珍惜自己，去把握自己。 執著于一種堅持，執著于一種無奈，曾幾何時，我們夢想未來，總是想放飛那柔弱的翅膀去遠方闖蕩，卻全然不知，外面也有風馳電掣，電閃雷鳴。人生在一場夢境中演繹著生命的節拍。匆匆的腳步，總是來不及挽留，生命，就這樣在遺憾中漸行漸遠；沒有多少時間再去回顧從前的不對，也沒有太多的時間去考慮以前的不該，只有帶著積累的經驗去面對今天和明天，追尋的腳步，是永遠停不下的無奈。 鮮花在告訴我，生命因為有陽光才有碩果，黑夜在告訴我，生命因為只是自我才有寂寞；風雨在告訴我，彩虹只能一閃而過，美麗的不是它的永恒，而是它的顏色。白天我在忙碌中思索，晚上我也無法讓生命在沉睡中度過。我在用所有的一切把生命透支著、努力著、追求著……人生中有太多的精彩，也有太多的無奈與傷感，閑暇時，把人生的經歷晾曬，依依排序，愛恨情愁好似過往云煙，隨風逝去。將所有的遺憾化作思緒，依如流星滑落，找尋屬于自己心靈的棲息地。不再有煙鎖孤樓的憂傷，不再有霜雪摧花落滿地的遺憾。攜日月，共相守，感知人間最美的心境。也許塵封不是為了忘卻，而是為了夢中擁有。 無論你愿意不愿意，生命的旅程中，時光都會牽著你走，理想總是催促你攀登前行。忘掉過去，留住開心，快樂的為自己加油，給自己一片陽光，不管還有多少天，不管還有多少年，踏著幻想的旋律，踩著夢想的節奏，忙忙碌碌的開心煩惱，精精神神的快樂煩心，攜一份執著，淡定自如，笑對憂傷。 約定、承諾、歲月，留下一地的憂 文/Ms安子涵 雨夜，窗外淅淅瀝瀝的雨聲成了此時的獨奏曲！憂傷的思緒也隨著這淅瀝的雨聲，充滿了這個孤獨的夜！心里那壓抑的情感終于在這雨夜中得到釋放 時光流逝，容顏終將逝去，縷縷青絲變白，留下了歲月的傷！歲月的轉輪，似乎將一起的不順都堆積在一起，慢慢發酵，這一日，終是得到了釋放… 歲月是蝕人的酸 青春逝去，再也沒有當初的狂熱與激情，生活變成了一潭湖水，就這么平靜與安逸！歲月就如一腐蝕的酸，那尖銳的鋒芒終將被腐蝕，留下的，是一種讓人無奈的嘆息… 年少時唱的那些歌，那些月光下嬉戲的時光，也隨著歲月消失殆盡， 窗前的女子目視窗外，思緒不斷的游走！多少年過去了？昔日的光陰早已尋找不回來了，剩下的，只有那憂傷的回憶！歲月帶來的傷，讓她不堪重負，總想著放下，但心中的執念太深，最終還是無法走出那座圍城！ 窗外，昏黃的路燈照映下，那紛飛的楓葉終抵不住心的微涼而渲染了一地紅塵 一個承諾，一個約定，總會讓一些人傻傻的等待，她等待的，是那個多年未歸的少年！然而，歲月將她從一名少女變成如今的模樣！心中的執念，讓她依舊相信，那個少年終歸會回來！ 夜涼如水，歲月如歌 奏畢一曲光陰，雨夜里的女子青絲白盡 一聲嘆息，嘆出了歲月帶來的無奈與憂傷 安靜的憂傷 文/流年VS蝶殤 靜靜地等待，等待一個未知的結局；慢慢的習慣，習慣一個不曾習慣的習慣。歲月在指尖流走了，笑容里在流年里泛黃了。誰的過客騙了誰的謊言，穿梭于無盡的殘陽中，洶涌著不一樣的血色。沉默的語言是靈魂的殤，燃一支相忘于江湖的燭，看誰的畫皮在靜靜的流淌。揮手，放飛記不住的記憶；回眸，明媚的憂傷翩然起舞。 當我寫下憂傷…… 文/常穎 當我寫下憂傷，我面對著它，孩子一樣，需要疼愛和關注。總以為放下了，釋然了，祝福了，那種不能得而擁有的欲望就會遠離。但當我寫下憂傷，使它再次呈現，那淡淡的愁思，沒有剪斷半分半毫。我不肯沉在其中，冥冥中還要回到原處，拾起憂傷，親近她。 如果天知道，地知道，海知道，山知道，那么憂傷也有權利知道 ,我心靈的巢穴里淚水漣漣。在每個笑靨的背后都有一聲嘆息，連沙漠也響起漲潮的呼喊，寫下憂傷，寫下憂傷…… 當我寫下憂傷，當我面對著你原本的樣子，當我獨享此刻，心是暖和的 ,憂傷是你，也是我，我不能背對著你，也看不清自己。我得面對著那心靈里映出的是我的憂傷，我全部的可能與不可能的欲望，我想擁有你的決心和力量。我已知道，也已記下。 想你，眉梢淺淺地憂傷 文/雪舞傾城 浩瀚的天宇，靜謐的夜空，閃閃的小星星說了一個笑話，把月亮姐姐的腰都笑彎了。笑出了點點星星雨，笑出了心底的半弦月。快樂在指尖微漾，心在華麗地起航，一陣清新的風搖曳著我的心房。 月華如水之夜，倘佯在心底的那抹風景線，在漫無目的的等待中悄然綻放。清新的文字，一如既往的深情款款。溫暖的話語，依然散發著淡淡溫馨。溫和的笑容，沉淀在腦海的記憶深處，深藏。 時光雖然流逝，真摯的感覺卻留存。春天的柳絮隨風飛舞，那一抹嫩綠，嬌柔得讓人心疼。紛亂無序的桃花雨，朵朵如玫，將粉粉的情懷植進我的行囊。小樓的雨聲，愜意的遐想，美麗了夜的夢。 一簾煙雨暈染了文字，清晰了夢，卻混亂了心。沿著模糊而又清晰的夢境，邂逅在朦朧的雨中。如此邂逅，彌足而珍貴，不記得是一年前還是兩年前，記憶的碎片記著切實的畫面，被夜的馨香感染著，享受最真實的觸及。 輕輕掀開夏夜迷人的暗影，如水的月光，泛濫著漣漪，心中那道清新的風景依然是你。那一抹醉人的相知，那一縷傾心的相遇，簡單的表白，擾亂了心緒。轉過身，絲絲的痛帶著澀澀的香。想你，笑漾在唇邊。想你，眉梢淺淺地憂傷。 >>>更多美文：好文章
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